Historie
De Noord-Hollandse Bierbrouwerij heeft in 2012 een eigen produktie-brouwerij opgericht in Uitgeest.
In de loop van de tijd zijn we uit ons jasje gegroeid en dat betekent verhuizen...
In april 2018 zijn we verhuisd naar de jachthaven van Uitgeest (Lagendijk 7A) waar we niet alleen meer kunnen produceren maar ook beter te vinden zijn.
Daar brouwen we onze eigen bieren die ter plekke te koop zijn in ons winkeltje, vanaf de toonbank kijk je letterlijk in de brouwketel.
Ook verzorgen we rondleidingen met aansluitend een bierproeverij in samenwerking met de horeca in de jachthaven.
En nog in voorbereiding is om workshops bierbrouwen te gaan geven in de nabije toekomst.
De brouwcapaciteit benutten we niet volledig voor onze eigen bieren.
We geven daardoor zgn. huurbrouwerijen, bierbrouwerijen zonder eigen apparatuur, de mogelijkheid om hun bieren, samen met ons, in onze brouwerij te brouwen.
Daarnaast zijn we steeds meer bieren in opdracht gaan brouwen, zoals huisbieren voor cafés en restaurants en/of gelegenheidsbieren.
Alle actuele informatie is te lezen op onze Facebook. D.m.v. woord en beeld komen het heden en verleden tot leven.
(ook voor niet-Facebook gebruikers...)
Bij de oprichting en opbouw van een nieuwe brouwerij komt veel kijken. De berichtgeving van de eerste jaren is daardoor zeer uitgebreid. Alles maak je voor het eerst mee en dat willen we natuurlijk graag delen.
Terugblik 2013:
Het eerste jaar brouwen zit erop. En wat is er in één jaar veel gebeurd én veranderd!
Zie ook: Terugblik 2013
November 2013:
De prijsuitreiking voor de bedenkers van de naam Noord-Hollandse Dondersteen.
Begin 2014 blijkt deze naam niet in de nieuwe bierenreeks te passen en veranderd de naam in Noord-Hollands Donker.
Zie ook: Prijsuitreiking
Het vierde bier van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij, Noord-Hollands Winterbier, is op dronk!
Zie ook: Noord-Hollands Winterbier
Oktober 2013:
Het tankenpark is verder uitgebreid, nu 8 tanks...
Zie ook: Tankenpark
September 2013:
Uit alle inzendingen hebben we de nieuwe naam voor het Uitgeester Duiveltje gekozen: Uitgeester Dondersteen.
Zie ook: Uitgeester Dondersteen
Voor Café 't Lommertje in Amsterdam hebben we een huisbier ontwikkeld en gebrouwen.
Tijdens de presentatie op 20 september hebben wij het team versterkt zodat al hun klanten konden genieten van hún bier.
Zie ook: Lancering huisbier 't Lommertje - Amsterdam
En deze maand hebben we ons bier getapt tijdens het Bierfestival Wormer (14 september).
Augustus 2013:
Om aan de toenemende vraag te voldoen staan er meerdere lagertanks in bestelling. Deze maand is er wéér een binnengekomen.
Delft en omstreken heeft kennisgemaakt met onze bieren tijdens het Bierfestival Delft op de Brabantse Turfmarkt (25 augustus).
Juli 2013:
De naam van het Uitgeester Duiveltje maakt inbreuk op het merkrecht van een ander bier. De naam van het Uitgeester Duiveltje moet daarom veranderen.
Zie ook: Verzin een nieuwe naam en win BIER !!
Verder hebben we deze maand ons bier getapt en/of gepromoot tijdens het Zomerfestival Marquette (7 juli, Heemskerk) en op de Sunday Fair (28 juli, Beverwijk).
Juni 2013:
Per 1 juni zijn we een samenwerking aangegaan met distilleerderij De Twee-koppige Phoenix. Zij trekken bij ons in en wij gaan hen de grondstof voor het distilleren leveren (bierbeslag zonder hop).
Op 1 en 2 juni wordt de Week van het Nederlandse Bier wordt afgesloten met de Open Brouwerijdagen.
Zie ook: Week van het Nederlandse Bier 2013
Het Heemskerks jubileumbier Amber 950 presenteren we voor het eerst tijdens het Muziekfestival H950 in Heemskerk.
Zie ook: Vervolg: Jubileumbier Heemskerk 950 jaar en MUZIEKFESTIVAL H950
Zo nu en dan hebben we brouwcapaciteit over. Het eerste opdrachtbier is deze maand gemaakt. Ook brouwt de eerste huurbrouwer zijn eigen bier in onze brouwerij.
Zie ook: OPDRACHTBIER en HUURBROUWER
We zijn een samenwerking aangegegaan met de groothandel (Scholten Horecagroothandel). Zij leveren ons bier in heel Noord-Holland (behalve Amsterdam).
Mei 2013:
In samenwerking met Kennemer Wijn- en Biergilde uit Heemskerk hebben we het jubileumbier voor Heemskerk 950 jaar gebrouwen.
Zie ook: Jubileumbier Heemskerk 950 jaar
We krijgen steeds meer vraag van horeca of we ook op tap kunnen leveren. We hebben fusten aangeschaft en op 18 mei neemt het eerste café ons bier op tap.
De Week van het Nederlandse bier 2013 begint met het Nederlands Bierfestival in Den Haag. Een mooie gelegenheid om ook buiten Noord-Holland onze brouwerij en bieren te promoten.
Zie ook: Week van het Nederlandse Bier 2013
Op 14 mei 2013 bestaan we een jaar. Inmiddels is onze brouwerij echt van de grond gekomen en in de Week van het Nederlandse bier is op 30 mei 2013 onze brouwerij officieel geopend door de gedeputeerde Economische Zaken van de Provincie Noord-Holland, de heer Jan van Run.
Zie ook: Onze brouwerij officieel geopend ! en ALBUM 30 MEI 2013: OFFICIELE OPENING
April 2013:
Het tweede bier van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij,
het Uitgeester Engeltje, is een feit!
Zie ook:
Vooraankondiging Uitgeester Engeltje
Introductie Uitgeester Engeltje
Ons bier is voor het eerst verkrijgbaar in een restaurant die bovendien ons bier in het eten verwerkt.
Zie ook: Koken met het Uitgeester Duiveltje
Maart 2013:
Na in 2012 twee partijen Uitgeester Duiveltje in Belgie te hebben gebrouwen, is nú het eerste Uitgeester Duiveltje uit eigen brouwerij beschikbaar!
Zie ook: Eerste Uitgeester Duiveltje uit eigen brouwerij
Ons bier is nu ook verkrijgbaar op dé toeristische trekpleister van Noord-Holland: de Zaanse Schans!
Zie ook: Verkooppunt op toeristische Zaanse Schans
Februari 2013:
Op 24 februari 2013 staat De Noord-Hollandse Bierbrouwerij voor het eerst op het Noord-Hollands Bierfestival.
Zie ook: Noord-Hollands Bierfestival
Januari 2013:
Na een lange periode van voorbereiding om aan alle eisen te voldoen, is op 10 januari 2013 alles goedgekeurd en de AGP-vergunning afgegeven! Het brouwen in eigen brouwerij kan beginnen...
Zie ook:
Eind januari is het machinepark compleet geworden door de komst van een etiketteermachine.
Zie ook: De laatste machine...
Terugblik 2012:
Er is één jaar aan voorbereiding voorbij.
Zie ook: Terugblik 2012
December 2012:
Begin december zijn de gistingstanks geleverd.
Zie ook:
De productieruimte is bijna klaar om te beginnen met brouwen op onze eigen locatie.
Zie ook: De bedrijfsruimte productieklaar maken, deel 3
November 2012:
Vanaf begin november is het Uitgeester Duiveltje rechtstreeks te verkrijgen via de brouwerij en/of via de slijter in Uitgeest.
Zie ook:
Uitgeester Duiveltje bij Slijterij Vreeburgs
Promotie en proeverij van het Uitgeester Duiveltje
De verkoop gaat zo goed dat we al bijna uitverkocht zijn. Een tweede partij Uitgeester Duiveltje wordt nog een keer in België gebrouwen.
Lees meer over de tweede partij Uitgeester Duiveltje:
Uitgeester Duiveltje bijna uitverkocht!
Uitgeester Duiveltje binnenkort weer verkrijgbaar !
Nieuwe lading Uitgeester Duiveltje aangekomen in onze brouwerij
Eind november zijn de brouwketel en de filterkuip geleverd.
Zie ook:
Brouwketel en filterkuip zijn geleverd
September 2012:
Vanwege de lange levertijden van de brouwketel en gistingstanks hebben we een nieuw bier, Uitgeester Duiveltje, gebrouwen bij de brouwerij waar Kees stage loopt: 't Hofbrouwerijke in België.
Juli 2012:
We hebben een bedrijfspand gevonden: Molenwerf 22 E te Uitgeest.
Zie ook: We hebben een bedrijfspand!!!
De tweedehands vulmachine en capsuleermachine zijn 4 maanden geleden gekocht en nu opgehaald.
Zie ook: Bella en het beest zijn opgehaald
Juni 2012:
We maken een proefbatch : Sneak Preview, om alvast te ervaren hoe het is om in grotere hoeveelheden te brouwen.
(wegens groot succes is dit éénmalige brouwsel uitverkocht)
Lees meer over Sneak Preview:
Het logo van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij, de slogan en de etiketten worden ontwikkeld.
14 mei 2012:
De Noord-Hollandse Bierbrouwerij is officieel opgericht. Op deze dag is de akte van de B.V. bij de notaris getekend en De Noord-Hollandse Bierbrouwerij een feit!
Zie ook: Voorwoord
Begin 2012:
De knoop is doorgehakt. Het blijft nu niet alleen bij een idee. We gaan het ook doen!
2001 - heden:
Kees en Roswitha Schouten brouwen vanaf 2001 met veel enthousiasme en passie hobbymatig eigen bier.
Toen steeds meer verzoeken van vrienden kwamen om nog een keer dit bier of nog een keer dat bier te brouwen, begon het idee te ontstaan om een eigen brouwerij te beginnen.
Daarnaast is het altijd een droom geweest om een eigen bedrijf te starten.
