Ontdek onze brouwerij
Wil je een kijkje nemen in De Noord-Hollandse Bierbrouwerij?
Wandel door onze brouwerij en ontdek de verschillende stappen van het proces om (je eigen) bier te brouwen.
Klik hier om de rondleiding te starten in een volledig scherm.
Onze nieuwe bottelmachine !!!
In februari 2016 is onze nieuwe bottellijn gekomen.
Natuurlijk weet je wat er gaat komen maar als het er dan is ... maakt het zo'n enorme indruk ...
Opdracht bieren
Zo nu en dan hebben we in onze brouwerij capaciteit over.
Dit betekent dat er naast ons eigen assortiment ruimte is om ook andere bieren te maken.
Je kan dan denken aan:
- Een bier voor een huurbrouwerij
- Een bier in opdracht (zonder recept)
- Een bier in opdracht (met recept)
Zie ook: Wil je eigen bier (laten) brouwen?
Tanks
Nadat het brouwen klaar is en de wort is gekoeld, dan komt het aller belangrijkste: het vormen van de alcohol.
Dit gebeurt in de gistingstank, vervolgens gaat het bier minimaal nog 3 weken in één van de lagertanks.
Bottellijn
Nadat het bier ruim voldoende heeft gelagerd, wordt het bier gebotteld. Oftewel: het vullen van de bierflessen (of fusten).
We gebruiken daarvoor:
- een vulmachine
- een kroonkurkapparaat
- een etiketteermachine
Rondleiding door de brouwerij
Begin 2013: de brouwerij van De Noord-Hollandse Bierbrouwerij is klaar voor productie!
Tijd voor een korte rondleiding:
(2018: inmiddels zijn we verhuisd naar een locatie die 2 x zo groot is, de capaciteit flink toegenomen, nu 29 tanks)
